Сковорода-гриль Healthy grill, d=33 см, эмалированное покрытие, черная. Принцип работы сковороды-гриль для газа основан на конвекции горячего воздуха, как в мангале. Здесь нет дыма и вредных канцерогенов, не нужно добавлять масло или жир. Еда получается более полезной и натуральной. За счет специальной формы посуды внутренняя часть нагревается, а в емкости образуется очень горячий воздух, который циркулирует естественным путем. Раскаленные пары все время поднимаются наверх, вытесняя более холодный воздух. Как готовить Поставьте нижний поддон с отверстием на газовую конфорку так, чтобы отверстие оказалось над горелкой. Налейте на дно немного воды, чтобы капающий с продуктов жир не пригорал к посуде, а продукты во время готовки не пересыхали. Если не хотите, чтобы внутри образовывался влажный воздух, воду не наливайте, а застелите дно фольгой. Установите решетку. Можно немного смочить изделие маслом с помощью салфетки. Зажгите конфорку и прикрутите до среднего уровня. Не используйте сковороду на сильном пламени. Разложите на решетке продукты — маринованное мясо, кусочки рыбы, шашлык на шпажках, целые или фаршированные шляпки грибов. Овощи можно запекать на фольге, чтобы сохранить их сочность. Не заходите за край решетки, а между продуктами оставляйте небольшие промежутки для воздуха. Можно готовить одновременно мясо и овощи, но не смешивайте продукты с противоположными вкусами и ароматами. Накройте поддон крышкой и готовьте на среднем огне. Овощам достаточно 10–15 минут, рыбе — 25–30 минут, мясу — 35–50 минут. Время приготовления зависит от размеров, маринада и вида мяса. Крышку можно открыть и проверить готовность блюда, если требуется, переверните куски. Будьте аккуратны — внутри очень горячий воздух.
