Мангалы и шампуры для пикника и барбекю

Мангалы и шампуры — основа хорошего пикника

Поездка на природу редко обходится без горячего мяса или овощей на углях. Чтобы приготовление было удобным, а результат предсказуемым, важно подобрать подходящий мангал, надёжные шампуры и сопутствующие аксессуары. В этом разделе собраны товары для барбекю на любой сценарий — от компактных выездов до загородных посиделок.

Что входит в ассортимент

Основу раздела составляют мангалы и мангалы-барбекю разной конструкции — от простых складных до стационарных моделей с крышкой. Шампуры представлены прямыми и угловыми вариантами, с деревянными ручками и ручками-кольцами, а также наборами из нескольких штук. Дополняют картину решётки-гриль, кухонные щипцы, лопатки и вилки для барбекю, когти для разделки мяса и подарочные наборы. Отдельная группа — всё для розжига: уголь в брикетах, кубики, роллы, сухое горючее и стартеры. Есть и мелочи вроде вечных спичек и каминных спичек.

Как выбрать мангал и шампуры

При выборе мангала стоит отталкиваться от того, как часто и где вы готовите. Для регулярных выездов удобны складные модели — их легко перевозить и хранить. Для дачи подойдут стационарные мангалы-барбекю с крышкой: они позволяют готовить не только на шампурах, но и на решётке. Обратите внимание на толщину металла и устойчивость ножек. Шампуры выбирают по длине рабочей части и форме: прямые подходят для мяса и овощей, угловые лучше фиксируют крупные куски. Деревянные ручки и ручки-кольца снижают нагрев и делают переворачивание удобным.

Материалы и уход

Мангалы и шампуры чаще всего делают из стали — она выдерживает высокие температуры и служит долго. Решётки-гриль бывают хромированными, что упрощает очистку. После приготовления металлические части стоит очистить от нагара щёткой и просушить, чтобы избежать коррозии. Шампуры с деревянными элементами не стоит замачивать надолго — ручки лучше протирать отдельно. Многие мангалы и шампуры произведены в России. Хранить снаряжение удобно в чехлах и сумках, особенно если вы возите его в машине.

С чем готовить и как использовать

Классический сценарий — шашлык из мяса или птицы на прямых шампурах. Угловые шампуры пригодятся для крупных кусков и овощей, которые иначе проворачиваются. Решётка-гриль расширяет возможности: на ней удобно готовить рыбу, стейки и овощи целиком. Щипцы и лопатки помогают снимать готовое и перекладывать продукты, а когти для разделки мяса упрощают работу с большим куском. Для розжига используйте уголь в брикетах или стартер — так жар получается ровным и предсказуемым.

Особенности и полезные детали

Складные мангалы занимают мало места и часто комплектуются чехлом. Модели с крышкой работают как гриль и позволяют томить продукты под закрытой крышкой. Шампуры с ручкой-кольцом удобно держать и подвешивать, а плоские шпажки не дают продуктам проворачиваться. Стартер для розжига угля помогает обойтись без жидкости и быстрее получить готовые угли. Сухое горючее и роллы пригодятся в походе, где нет доступа к газу или электричеству. Подарочные наборы для барбекю — практичный вариант для тех, кто часто выезжает на природу.