Дуршлаги, сита и воронки

Дуршлаги, сита и воронки для ежедневной готовки

Эти небольшие кухонные принадлежности решают массу задач: от промывки крупы и слива воды из макарон до просеивания муки и переливания жидкостей в узкое горлышко. Без них сложно представить работу с тестом, варку овощей или консервирование. В каталоге собраны модели из нержавеющей стали, пластика и металла с деревянными ручками — под разные объёмы и способы использования.

Виды дуршлагов, сит и воронок

Дуршлаги бывают классическими с двумя ручками, складными для компактного хранения и коническими — последние удобны для промывки ягод и зелени небольшими порциями. Дуршлаг-миска совмещает функции ёмкости и сита, а контейнер-дуршлаг с крышкой подходит для хранения и мытья одновременно. Сита различаются по назначению: для просеивания муки, для снятия пенки с бульона, для процеживания. Воронки выпускают с ручкой и без, разного диаметра — от узких для бутылок до широких для банок. Отдельно стоит выделить сито-дуршлаг с фиксатором: он крепится на кастрюлю и освобождает руки.

Как выбрать подходящую модель

Сначала определите основную задачу. Для просеивания муки и сахарной пудры нужны сита с мелкой сеткой и удобной ручкой, а для промывки крупы и макарон — дуршлаг с крупными отверстиями и устойчивым основанием. Обратите внимание на диаметр: маленькие модели удобны для ягод и зелени, большие — для пасты и овощей. Материал тоже важен: нержавеющая сталь не ржавеет и выдерживает высокие температуры, пластик легче и дешевле, но боится кипятка. Если на кухне мало места, выбирайте складные и вложенные конструкции. Для консервирования пригодится широкая воронка с ручкой, а для перелива в бутылки — узкая.

Материалы и уход

Большинство моделей изготовлены из нержавеющей стали — она прочная, не впитывает запахи и легко моется. Деревянные ручки придают изделиям тёплый вид, но требуют аккуратного обращения: их не стоит замачивать надолго и лучше сушить вдали от нагрева. Пластиковые дуршлаги и контейнеры удобны для холодных продуктов и ягод, их можно мыть в посудомоечной машине, если это указано производителем. Металлические сита с мелкой сеткой после использования с мукой промывайте тёплой водой с мягким средством, чтобы ячейки не забивались. Многие дуршлаги, сита и воронки произведены в России. Храните принадлежности в сухом месте, а складные модели — в сложенном виде, чтобы они занимали меньше места.

Где и как использовать

Дуршлаг незаменим при варке макарон, риса и овощей, а также для промывки ягод, грибов и зелени. Сито помогает просеивать муку для пышной выпечки, снимать пенку с бульона и процеживать бульон или сок. Воронка выручает при переливании масла, варенья, сыпучих продуктов в банки и бутылки. Сито-дуршлаг с фиксатором удобно ставить прямо на кастрюлю — так сливается вода без риска обжечься. Конические дуршлаги часто используют для промывки небольшого количества крупы или ягод. Контейнер-дуршлаг пригодится для мытья и хранения овощей и фруктов в холодильнике.

Особенности конструкций

Складные дуршлаги складываются гармошкой и занимают минимум места в шкафу, их удобно брать в поездки. Модели с деревянными ручками выглядят эстетично и не нагреваются, но требуют бережного ухода. Сита-дуршлаги с фиксатором оснащены зажимом, который крепится к краю кастрюли, — это освобождает руки и экономит время. Конические дуршлаги имеют устойчивое основание и часто используются в кондитерском деле для посыпки. Наборы сит из двух-трёх предметов разного диаметра закрывают сразу несколько задач на кухне. Воронки с широким горлом подходят для банок, с узким — для бутылок и флаконов.