Тазы и миски

Тазы и миски — практичная посуда для кухни и дома

Тазы и миски нужны на каждой кухне: в них замешивают тесто, маринуют мясо, подают салаты и хранят продукты. Ассортимент этой категории охватывает разные материалы и объёмы, поэтому подобрать подходящую посуду можно и для повседневных задач, и для заготовок на зиму. Ниже разберём, какие бывают модели и на что обратить внимание при выборе.

Виды тазов и мисок

Миски бывают глубокими и невысокими, с ровными стенками или расширяющимся верхом. Для салатов удобны широкие салатники, для теста — глубокие ёмкости с высокими бортами. Тазы представлены в классическом исполнении с широким верхом и небольшим дном, они подходят для варки варенья, мытья овощей и стирки. Отдельно стоит выделить лотки — невысокую посуду с крышкой, в которой удобно хранить еду в холодильнике. Наборы из нескольких мисок разного размера помогают держать кухню организованной.

Как выбрать миску или таз

Первым делом определите задачу: для замешивания теста нужна высокая ёмкость, для подачи — широкая и неглубокая. Обратите внимание на объём: маленькие миски на 0,5–1,5 л подойдут для порционных блюд и хранения специй, крупные на 3–6 л — для теста и больших порций салата. Если планируете хранить продукты в холодильнике, выбирайте модели с крышкой. Устойчивое дно и удобные борта важны, если посуду часто держат на весу. Для нарезки и смешивания ингредиентов пригодится миска с мерной шкалой на стенке.

Материалы и уход

Эмалированные миски ценят за гладкую поверхность, которая не впитывает запахи и легко моется. Нержавеющая сталь прочна, не боится ударов и подходит для горячих блюд. Пластиковые модели лёгкие и недорогие, их удобно брать на дачу и в поездки. Алюминиевые миски хорошо проводят тепло, но требуют аккуратного обращения с кислыми продуктами. После использования посуду достаточно вымыть тёплой водой с мягким средством; эмаль и пластик лучше не чистить жёсткими щётками, чтобы не оставить царапин. Многие миски и тазы произведены в России.

Где и как использовать

На кухне миски закрывают базовые задачи: замес теста, смешивание салата, взбивание яиц, маринование мяса и рыбы. Тазы больше подходят для крупных объёмов — варки варенья, засолки овощей, мытья фруктов и ягод. Лотки с крышкой удобны для хранения готовых блюд и полуфабрикатов в холодильнике. На даче или в частном доме таз пригодится для хозяйственных нужд, а компактные миски легко взять на пикник. Наборы разного размера выручают, когда нужно одновременно подготовить несколько ингредиентов.

Особенности конструкции

Многие миски оснащены пластиковой крышкой, которая превращает их в удобную ёмкость для хранения. У некоторых моделей по верхнему краю идёт нержавеющий ободок — он защищает кромку от сколов и придаёт посуде аккуратный вид. Глубокие миски с ровным дном устойчивы на столе и не опрокидываются при перемешивании. Тазы с широким верхом удобно держать двумя руками, а небольшое дно помогает компактно ставить их друг на друга. Эмалированные модели часто выпускают с декоративным рисунком, который украшает подачу.