Шумовки

Шумовки — незаменимый инструмент на кухне

Шумовка помогает снимать пену с бульона, вынимать продукты из кипящего масла или воды, перекладывать готовые блюда. Этот простой инструмент экономит время и делает готовку аккуратнее. В нашем каталоге собраны шумовки разных форм и размеров для любых задач.

Виды шумовок

В ассортименте представлены классические шумовки с перфорацией, спиральные модели для быстрого удаления пены, цельнотянутые изделия без сварных швов. Отдельного внимания заслуживают шумовки для казана — они отличаются длинной ручкой и увеличенным диаметром черпала. Встречаются ложки-шумовки и шумовки-лопатки, которые удобны для перемешивания и снятия нагара. Каждый найдёт подходящий вариант для своих кулинарных привычек.

Как выбрать шумовку

При выборе обратите внимание на материал: нержавеющая сталь долговечна и не ржавеет, а деревянная ручка не нагревается и не скользит в руке. Для глубокой посуды подойдут модели с длинной ручкой, для сковороды — с короткой. Диаметр черпала тоже важен: для небольших кастрюль удобны шумовки диаметром 8–12 см, для казана — 16–20 см. Если вы часто готовите во фритюре, выбирайте модели с частой перфорацией, чтобы масло хорошо стекало.

Материалы и уход

Большинство шумовок изготовлены из пищевой нержавеющей стали — прочного и гигиеничного материала. Такие изделия можно мыть в посудомоечной машине, они не впитывают запахи и не деформируются. Деревянные ручки требуют более деликатного ухода: их лучше мыть вручную и периодически смазывать растительным маслом, чтобы дерево не пересыхало. Многие шумовки произведены в России. Храните инструменты в сухом месте, чтобы избежать появления пятен.

С чем использовать

Шумовка пригодится при варке пельменей, вареников, макарон — ею удобно доставать продукты из кипятка. Для приготовления во фритюре она помогает вынимать хрустящие кусочки и давать стечь маслу. В казане с помощью длинной шумовки снимают пену и перемешивают плов. Спиральная шумовка отлично справляется с удалением накипи и пены с бульона. Также её используют для перекладывания овощей и мяса с гриля.

Особенности конструкции

Шумовки для казана часто оснащены длинной ручкой — до 58 см, что позволяет держать руки на безопасном расстоянии от огня. Некоторые модели имеют цельнотянутую конструкцию: черпало и ручка изготовлены из одного куска металла, что исключает поломки в местах соединения. Спиральные шумовки сделаны из толстой проволоки, которая не гнётся при интенсивном помешивании. Деревянные ручки могут быть съёмными для удобства мытья. Встречаются комбинированные модели с металлическим черпалом и деревянной ручкой.