Жаровни

Жаровни для тушения и жарки

Жаровня — это универсальная посуда для приготовления мяса, овощей и рагу. В нашем каталоге представлены литые и объёмные модели с крышкой, которые подходят для духовки и плиты. Такая посуда помогает сохранить сочность блюд и равномерно распределить тепло.

Виды жаровен

В ассортименте есть литые жаровни диаметром 24, 26, 28 и 30 см, а также объёмные модели на 2,5, 3, 4 и 5 литров. Некоторые экземпляры оснащены двумя ручками для удобства переноски, другие имеют стеклянную крышку для наблюдения за процессом. Встречаются модели с индукционным дном, подходящие для современных плит. Отдельно стоит выделить большую жаровню 50 см с крышкой — она подойдёт для приготовления крупных порций.

Как выбрать жаровню

При выборе обратите внимание на диаметр и объём: для небольшой семьи достаточно 24–26 см, для компании — 28–30 см или объёмные варианты от 4 литров. Наличие стеклянной крышки позволяет контролировать готовность без открывания. Если вы готовите на индукционной плите, убедитесь, что модель имеет соответствующее дно. Ручки должны быть удобными и не нагреваться.

Материалы и уход

Жаровни чаще всего изготовлены из литого алюминия или чугуна с антипригарным покрытием. Такие материалы обеспечивают равномерный нагрев и долговечность. Уход прост: после остывания промойте тёплой водой с мягким моющим средством и вытрите насухо. Не используйте абразивные средства, чтобы не повредить покрытие. Многие жаровни произведены в России.

Где и как использовать

Жаровни подходят для приготовления в духовке, на плите и даже на открытом огне. В них можно тушить мясо, запекать овощи, готовить плов или рагу. Благодаря глубоким бортам и крышке блюда получаются сочными и ароматными. Такая посуда пригодится и для повседневных ужинов, и для праздничного стола.

Особенности конструкции

Литой корпус с утолщёнными стенками и дном аккумулирует тепло и распределяет его равномерно. Стеклянная крышка с отверстием для выхода пара предотвращает выкипание. Некоторые модели имеют рельефное дно для лучшего контакта с продуктами. Две ручки обеспечивают устойчивый захват. Покрытие может быть мраморным, гранитным или доломитовым — это влияет на внешний вид и антипригарные свойства.