Черные казаны, утятницы и жаровни

Черные казаны, утятницы и жаровни — надежная посуда для тушения и запекания

В этом разделе собраны черные казаны, утятницы и жаровни из чугуна и литых сплавов. Такая посуда подходит для приготовления плова, рагу, томленых блюд и выпечки. Темный цвет — это не только практично, но и классический вид, который вписывается в любой интерьер.

Ассортимент черных казанов, утятниц и жаровен

В каталоге представлены казаны объемом от 3 до 18 литров, включая походные варианты с увеличенной вместимостью. Жаровни встречаются диаметром от 28 до 50 сантиметров, что позволяет готовить как небольшие порции, так и блюда для компании. Утятницы и казаны с крышкой-сковородой удобны для тушения и запекания в духовке. Многие модели имеют плоское дно, подходящее для индукционных плит. Отдельно стоит отметить чугунные котелки с ручкой — они хороши для порционных блюд.

Как выбрать черный казан, утятницу или жаровню

При выборе ориентируйтесь на объем и диаметр: для семьи из трех-четырех человек подойдет казан на 4–5 литров, для большой компании — от 6 литров и больше. Обратите внимание на материал: чугунные изделия дольше держат тепло и подходят для длительного тушения, литые алюминиевые модели легче и быстрее нагреваются. Крышка-сковорода расширяет возможности — ее можно использовать как отдельную посуду для жарки. Для индукционных плит выбирайте модели с пометкой «индукция» и плоским дном. Также проверьте наличие удобных ручек и качество покрытия.

Материалы и уход за чугунной и литой посудой

Чугун и литые сплавы требуют бережного ухода: после мытья их нужно насухо вытирать и смазывать тонким слоем масла, чтобы избежать коррозии. Не стоит оставлять посуду с остатками пищи надолго. Для мытья используйте мягкие губки и теплую воду, избегая агрессивных моющих средств. Если на поверхности появилась ржавчина, ее можно удалить щеткой и восстановить защитный слой прокаливанием с солью. При правильном уходе такая посуда служит десятилетиями. Многие казаны, утятницы и жаровни произведены в России.

С чем готовить в казане, утятнице и жаровне

Казан идеален для плова, тушеного мяса, овощных рагу и супов. Утятница подходит для запекания птицы, картофеля и крупяных блюд в духовке. Жаровня пригодится для жарки мяса, рыбы, овощей и даже выпечки хлеба. Походные казаны большого объема удобны для приготовления на костре или в казане-печи. Благодаря толстым стенкам блюда прогреваются равномерно и не пригорают. Такую посуду можно использовать на плите, в духовке и на открытом огне.

Особенности черных казанов, утятниц и жаровен

Многие модели оснащены крышкой-сковородой, которая плотно закрывает посуду и сохраняет аромат. Литой корпус обеспечивает равномерный нагрев и долгое сохранение тепла. Некоторые жаровни имеют стеклянную крышку, позволяющую следить за приготовлением без открывания. Плоское дно делает посуду устойчивой и совместимой с разными типами плит. Ручки и дужки удобны для переноски, а темное покрытие скрывает следы эксплуатации. Такие изделия подходят для ежедневного использования и для готовки на природе.