Противни и формы Hanna Knövell

Противни и формы Hanna Knövell для профессиональной кухни

Противни и формы Hanna Knövell — это профессиональная посуда для приготовления, запекания и хранения блюд. В подборке представлены гастроемкости из нержавеющей стали и крышки к ним, которые подходят для ресторанов, кафе и домашней кухни. Такая посуда выдерживает высокие температуры и интенсивную эксплуатацию.

Ассортимент гастроемкостей и крышек

Основу коллекции составляют гастроемкости стандарта GN разных типоразмеров: 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9, 2/1, 2/3 и 2/4. Глубина варьируется от 20 до 200 мм, что позволяет подобрать емкость для соусов, гарниров, супов или крупных порций. К каждой гастроемкости предлагается крышка из нержавеющей стали, которая плотно закрывает содержимое и сохраняет температуру. Все изделия выполнены из нержавеющей стали толщиной 0,6 или 0,8 мм.

Как выбрать гастроемкость

При выборе гастроемкости ориентируйтесь на стандарт GN: он определяет размеры и совместимость с профессиональным оборудованием. Для небольших порций подойдут модели 1/9 и 1/6, для основных блюд — 1/2 и 1/3, а для больших объемов — 1/1 и 2/1. Глубина влияет на вместимость: невысокие емкости удобны для запекания и подачи, глубокие — для хранения и транспортировки. Крышки подбирайте по тому же стандарту GN, чтобы они точно подходили к выбранной емкости.

Материалы и уход

Гастроемкости и крышки изготовлены из нержавеющей стали — прочного и гигиеничного материала, который не впитывает запахи и не вступает в реакцию с продуктами. Такая посуда подходит для духовок, пароконвектоматов и холодильников. Мыть изделия можно вручную или в посудомоечной машине, используя мягкие моющие средства. Многие гастроемкости произведены в России. Чтобы избежать появления пятен, не оставляйте посуду в агрессивных средах надолго.

Особенности конструкции

Гастроемкости имеют ровные стенки и бортики, которые обеспечивают плотное прилегание крышек и удобство штабелирования. Крышки оснащены бортиком для надежной фиксации. Толщина стали 0,8 мм характерна для моделей, рассчитанных на интенсивное использование, а 0,6 мм — для более легких условий. Ровное дно способствует равномерному прогреву и запеканию.

Где и как использовать

Противни и формы Hanna Knövell подходят для профессиональной кухни и дома. Гастроемкости удобно использовать для запекания мяса, овощей и рыбы, для приготовления десертов и выпечки. В них можно хранить и охлаждать продукты, а также подавать блюда на стол. Крышки помогают сохранять свежесть и защищают от загрязнений. Благодаря стандартным размерам GN посуда совместима с большинством профессиональных стеллажей и мармитов.