Ковши и кастрюли из эмали

Ковши и кастрюли из эмали — классика для вашей кухни

Эмалированная посуда знакома многим с детства и по-прежнему востребована благодаря сочетанию практичности и эстетичного вида. В нашем каталоге собраны ковши и кастрюли из эмали, которые подойдут для ежедневного приготовления супов, каш, тушения овощей и кипячения воды. Такая посуда не вступает в реакцию с продуктами и легко моется.

Ассортимент эмалированной посуды

В разделе представлены кастрюли разного объёма — от компактных 1 литра до вместительных 9 литров, что позволяет подобрать вариант для небольшой семьи или большой кухни. Форма может быть цилиндрической или сферической, с крышками из стекла или эмали. Ковши объёмом 1–1,5 литра удобны для варки яиц, приготовления соусов и подогрева небольших порций. Некоторые модели имеют декоративное оформление в виде цветочных узоров или ягодных мотивов.

Как выбрать эмалированную кастрюлю или ковш

При выборе ориентируйтесь на объём: для одной-двух порций достаточно 1–2 литров, для семьи из трёх-четырёх человек подойдут кастрюли 3–5 литров, а для заготовок и больших компаний — от 7 литров. Обратите внимание на толщину стенок и дна: чем они толще, тем равномернее распределяется тепло и меньше риск пригорания. Крышка должна плотно прилегать, чтобы сохранять аромат и влагу. Также важно, чтобы ручки были удобными и не нагревались.

Материалы и уход за эмалированной посудой

Основу составляет сталь или чугун, покрытые стекловидной эмалью. Такое покрытие инертно и не влияет на вкус блюд. Чтобы посуда служила долго, избегайте резких перепадов температур и не ставьте горячую кастрюлю под холодную воду. Для мытья используйте мягкие губки и неабразивные средства, чтобы не поцарапать эмаль. Многие ковши и кастрюли произведены в России.

Где и как использовать

Эмалированные кастрюли подходят для приготовления супов, борщей, каш, тушения мяса и овощей, а также для кипячения молока. Ковши удобны для варки яиц, приготовления соусов и разогрева небольших порций. Благодаря инертному покрытию в такой посуде можно хранить готовые блюда, не опасаясь окисления. Посуду можно использовать на газовых и электрических плитах, но не рекомендуется ставить пустую на огонь.

Особенности конструкции

Кастрюли и ковши из эмали могут иметь цилиндрическую или сферическую форму, которая влияет на равномерность нагрева и удобство перемешивания. Некоторые модели оснащены стеклянными крышками с отверстием для выпуска пара, другие — эмалированными крышками в тон корпуса. Ручки могут быть металлическими или пластиковыми; последние меньше нагреваются. Декоративные элементы в виде цветов, ягод или геометрических узоров делают посуду не только функциональной, но и украшением кухни.