Ковши и кастрюли Керченская эмаль

Эмалированная посуда Керченская эмаль для ежедневной готовки

Ковши и кастрюли с эмалевым покрытием — практичный выбор для тех, кто ценит долговечность и простой уход. Такая посуда подходит для приготовления супов, каш, тушения овощей и кипячения воды. В этом разделе собраны ковши, кастрюли и баки от производителя Керченская эмаль.

Ассортимент эмалированной посуды

В каталоге представлены ковши объёмом 1 литр с металлической ручкой и крышкой, а также кастрюли разной вместимости — от небольших на 1,5–2 литра до крупных на 9–12 литров. Отдельно стоит выделить эмалированные баки на 16 и 20 литров, которые пригодятся для заготовок, варки варенья или хранения воды. Кастрюли выпускаются как классической формы, так и цилиндрические. Цвета покрытия — белый, слоновой кости, синий и чёрный, что позволяет подобрать посуду под интерьер кухни.

Как выбрать эмалированную кастрюлю или ковш

При выборе в первую очередь обращайте внимание на объём: для одной-двух порций супа достаточно кастрюли на 1,5–2 литра, для семьи из трёх-четырёх человек подойдёт 4–5 литров, а для больших компаний или заготовок — от 6 литров и выше. Диаметр дна влияет на равномерность нагрева: чем шире дно, тем быстрее прогревается содержимое. Крышка должна плотно прилегать, чтобы сохранять тепло и влагу. Также смотрите на ручки — они должны быть удобными и не нагреваться. Для ковшей важна длина ручки и наличие носика для слива.

Материалы и уход за эмалированной посудой

Основу составляет металл, покрытый стеклоэмалью. Такое покрытие инертно, не вступает в реакцию с продуктами и не придаёт им посторонних вкусов. Чтобы посуда служила долго, избегайте резких перепадов температур — не ставьте горячую кастрюлю под холодную воду. Для мытья используйте мягкие губки и средства без абразивов, чтобы не поцарапать эмаль. Пригоревшие остатки лучше предварительно замочить. Многие ковши и кастрюли произведены в России.

Особенности конструкции и отделки

Ковши и кастрюли Керченская эмаль имеют ряд характерных деталей. Ковши оснащены металлической ручкой, которая выдерживает нагрев и не деформируется. Кастрюли комплектуются крышками из того же материала с удобной ручкой. Некоторые модели выпускаются без декора — это классический минималистичный вариант, который легко вписывается в любой интерьер. Цилиндрические кастрюли отличаются ровными стенками и подходят для приготовления блюд, требующих равномерного распределения тепла. Баки большого объёма часто используют для консервирования и засолки.

Где и как использовать эмалированную посуду

Эмалированные ковши и кастрюли универсальны: они подходят для газовых, электрических и стеклокерамических плит. В них можно варить, тушить, готовить на пару и даже запекать в духовке, если ручки выполнены из термостойкого материала. Ковши удобны для кипячения воды, приготовления соусов и разогрева небольших порций. Кастрюли большего объёма пригодятся для супов, борщей, макарон и компотов. Баки часто используют для варки варенья, квашения капусты или хранения сыпучих продуктов. Благодаря нейтральному покрытию посуду можно использовать для маринования — эмаль не окисляется.