Сковороды и сотейники KUKMARA

Сковороды и сотейники KUKMARA — надёжная посуда для ежедневной готовки

Ассортимент литых сковород и сотейников этого бренда охватывает практически все задачи на кухне: от быстрого завтрака до тушения и жарки большими порциями. Посуда подходит для газовых, электрических и индукционных плит, а продуманные детали делают готовку комфортной. Ниже — подробный разбор моделей, материалов и ухода.

Ассортимент сковород и сотейников

В каталоге представлены литые сковороды разного диаметра — от компактных 18 см для одного-двух человек до просторных 28–34 см для семьи. Отдельная группа — блинные сковороды с низкими бортиками, которые удобны для выпекания тонких блинчиков и оладий. Сотейники с высокими стенками подходят для тушения овощей, мяса и приготовления соусов. Встречаются модели с вок-формой для азиатских блюд и сковороды с двумя ручками для запекания в духовке. Крышки — стеклянные или металлические, некоторые модели оснащены съёмной ручкой для компактного хранения.

Как выбрать сковороду или сотейник

При выборе ориентируйтесь на диаметр и глубину: для жарки стейков и котлет подойдёт сковорода 24–26 см, для тушения — сотейник с высоким бортом. Обратите внимание на тип ручки: съёмная экономит место и позволяет использовать посуду в духовке, а литая с двумя ручками удобна для тяжёлых блюд. Если у вас индукционная плита, ищите модели с пометкой «индукция» — у них утолщённое дно с ферромагнитными свойствами. Стеклянная крышка с отверстием для выхода пара помогает контролировать процесс без открывания. Для блинов выбирайте специальную блинную сковороду с низким бортиком и ровным дном.

Материалы и уход

Большинство моделей — литые, из алюминиевого сплава с антипригарным покрытием. Такое покрытие требует бережного обращения: используйте деревянные или силиконовые лопатки, мойте тёплой водой с мягким моющим средством без абразивов. Мыть в посудомоечной машине можно не все модели, поэтому уточняйте инструкцию. Для сохранения антипригарных свойств не нагревайте пустую посуду и не остужайте её резко под холодной водой. Многие сковороды произведены в России. Сотейники с керамическим покрытием подходят для тушения кислых продуктов, но также требуют деликатного ухода.

С чем готовить и как использовать

Литая сковорода универсальна: на ней жарят мясо, рыбу, овощи, готовят яичницу и пассеруют лук. Блинная сковорода пригодится для утренних блинчиков, сырников и оладий. Сотейник с крышкой удобен для тушения рагу, приготовления каш и соусов — высокая стенка предотвращает разбрызгивание. Вок-сковорода подходит для быстрой обжарки с перемешиванием, например для лапши с овощами. Модели с двумя ручками можно ставить в духовку для запекания. Благодаря антипригарному покрытию готовить можно с минимальным количеством масла.

Особенности конструкции

Литой корпус обеспечивает равномерный нагрев и долгое сохранение тепла, что особенно важно при жарке. Съёмная ручка фиксируется надёжным замком и снимается одним движением — это упрощает хранение и мытьё. Стеклянные крышки оснащены паровыпускным отверстием и металлическим ободом. Антипригарное покрытие наносится в несколько слоёв, что повышает его износостойкость. Некоторые модели имеют утолщённое дно с индукционным диском. Ручки выполняются из термостойкого пластика или бакелита, который не нагревается во время готовки.